사람들은 다양한 이유로 동물성 제품을 포기하는데, 그 중 하나는 동물성 단백질, 특히 붉은 고기에 대한 건강 문제입니다. 소비자들은 공중 보건 당국과 보건 실무자들로부터 수십 년 동안 고기, 특히 쇠고기와 돼지고기를 덜 섭취하라는 권고를 받아왔습니다. 그들은 심장 마비, 뇌졸중, 암 및 기타 건강 문제를 언급했습니다.
그러나 최신 분석에 따르면 사람들은 붉은 고기, 가공육 및 질병을 연결하는 증거가 기껏해야 불안정하다는 점을 지적하면서 붉은 고기에 대한 잘못된 믿음을 오랫동안 유지해 왔을 수도 있습니다. 붉은 고기에 대한 또 다른 오랜 오해가 최근에 밝혀졌습니다. 붉은 고기의 포화 지방 함량이 동맥을 막는다는 것입니다.
그러나 모든 사람에게 적합한 식생활 지침은 없으므로 적합하다고 판단되는 대로 사실을 활용하십시오. 동물성 단백질에 대한 반응이 좋지 않다면 식물성 고기로 전환하는 것이 좋습니다. 그리고 실제 쇠고기가 더 나은지 가짜 고기가 더 나은지는 지난 10년 동안 가장 큰 논쟁이었습니다.
이는 많은 사람들이 완전 채식을 시작하고 유지하기로 결정하는 주요 요인입니다. 많은 완전 채식주의자들은 오랫동안 인간 식단의 주요 요소였던 종을 포함하여 모든 종은 생명권과 평등권을 가지고 있다고 주장합니다. 그것은 이해할 수 있는 관점이고, 동물에 대한 감정적인 애착을 갖는 것도 그것에 추가됩니다.
예를 들어, 사람들이 완전 채식을 원하는 이유에 대한 연구에 따르면 어릴 때 더 많은 애완동물을 키울수록(고양이와 개뿐만 아니라 더 넓은 범위의 애완동물을 키울수록) 나중에 고기 섭취를 피할 가능성이 높아집니다.
채식주의자에게 왜 채식주의자를 먹고 싶어하는지 묻는다면 그들은 아마 세상에 대해 뭔가를 말할 것입니다. 채식 기반 식단을 따르는 많은 사람들은 환경 보호에 대해 단호하며 그럴 만한 이유가 있습니다. 우리 모두는 지구를 구하기 위해 최선을 다해야 합니다.
많은 소비자들과 환경 전문가들조차 온실가스 오염, 물, 토지 이용, 오염, 인건비, 운송에 관한 화려한 수치를 언급하면서 지구 환경 문제의 원인이 축산업이라고 비난합니다.
하지만 동물 농업은 당신이 믿는 것만큼 지구에 해롭지 않을 수도 있습니다. 일부 연구에 따르면 전 세계가 비건 채식을 해도 온실가스 배출량은 2.6%만 감소하는 것으로 나타났습니다. 사람들이 음식물 쓰레기를 없애고, 일회용 플라스틱을 피하고, 운전 대신 대중교통, 자전거, 자전거를 이용하기 위해 노력한다면 환경에 더 도움이 될 것입니다.
어떤 사람들은 인간이 유지하고 번영하기 위해 동물성 식품이 필요하지 않다고 생각하기 때문에 식물성 식단을 따릅니다. 주장에는 어느 정도 일리가 있지만, 운동을 자주 하더라도 완전 채식이나 채식주의 식단으로 일일 영양소 요구량을 충족할 수 있지만, 식물성 식단을 먹는 사람은 다량으로 나오는 적절한 영양소를 섭취하도록 주의를 기울여야 합니다.
임파서블 버거(Impossible Burger) 및 비욘드 버거(Beyond Burger)와 같이 강화된 영양 프로필을 갖춘 식물성 식단은 실제 쇠고기와 비슷한 영양 프로필을 가지고 있습니다. 식물성 식품을 찾고 있지만 영양 결핍을 겪고 싶지 않다면 가짜 고기 버거 중 하나를 시도해 보세요.
위에서 언급한 모든 이유로 식물성 식단을 선호하는 사람도 있고, 단순히 동물성 단백질이나 유제품을 좋아하지 않거나 유당 불내증과 같은 민감성 때문에 채식을 선호하는 사람도 있습니다. 결국 표준 버거 대신 식물성 버거를 선택하는 데 변명이 필요하지 않으며, 원하지 않는 경우 누구에게도 자신의 음식 선호도를 정당화할 의무가 있어서는 안 됩니다.