이것을 “degree” 커피라고 부르는 이유에 대한 여러 가지 추측이 있습니다.
가장 그럴듯한 설명은 그것이 “degree” 커피가 아니라는 것입니다. 티케리로 발음되고 결국 degree가 된 것은 치커리입니다. 치커리는 커피콩에서 더 많은 풍미를 추출하는 데 도움이 됩니다 고효.
순수 우유로 인증된 우유는 선도 우유와의 잘못된 연관성으로 인해 ‘도수 우유’로 불렸습니다. 낮은 도수의 우유가 ‘도수 커피’로 불리게 되었다는 주장이 있습니다.
1차 끓는 과정은 일반적으로 1차 끓는 과정이라고 하며, 따라서 커피의 1차 끓는 과정이라는 이름이 붙었습니다.
남인도 커피(일명 필터 로우)는 밀크 커피(남인도 사람들의 유제품에 대한 친화력의 완벽한 예)일 수 있습니다. 대부분의 원두는 인도에서 크고|성숙한|성숙한} 것입니다(아라비카와 로부스타 품종은 주로 닐기리스 지구, 예르코드, 코다이카날에서 재배됩니다).
끓는 물은 주로 낮은 콩(70-80%)과 치커리(다른 30-20%)로 만들어집니다. 대부분의 FMCG 낮은 분말에는 커피와 치커리의 비율이 고정되어 있지만, 자신만의 혼합물을 만들어 낼 수 있는 여러 매장이 있습니다(어떤 작은 매장은 당신보다 먼저 혼합하는데, 당신의 코는 천국에서 10분 동안 보답을 받을 것입니다).
유리
필터 커피는 전통적으로 “다브라”/”다바라” 텀블러(잔)에 담아 제공합니다. 아래쪽 그릇 모양의 반쪽은 온도가 너무 높을 때 식혀주는 역할을 합니다.
커피 제조법과 치커리의 역할
2개의 원통형 컵이 있는 금속 장치로 양조하는데, 그 중 하나는 “텀블러” 컵의 상단에 놓이는 잘린 바닥이 있고, 양조된 커피를 받을 수 있는 공간이 아래에 있습니다. 위쪽 절반에는 분리 가능한 부분이 2개 있습니다. 중앙 줄기 손잡이가 있는 구멍이 난 프레싱 디스크와 덮개 뚜껑입니다.
높은 컵에는 치커리가 섞인 최근 분쇄된 커피가 들어 있습니다. 분쇄된 커피는 줄기가 있는 디스크로 부드럽게 압축되어 컵의 잘린 바닥에 고르게 펴집니다. 프레스 디스크를 그대로 두고 높은 컵을 텀블러 상단에 끼우고 끓는 물을 붓습니다. 뚜껑을 덮고, 장치는 양조된 낮은 커피를 매우 싼 것으로 천천히 떨어뜨립니다. 치커리는 뜨거운 물에 약간 더 오래 머무르고, 물을 빌려 낮은 분말에서 추가 풍미를 추출합니다. 양조는 대부분 서양식 “드립 스타일” 낮은 커피보다 강합니다.
전통적으로 양조