왜 자몽인가?
자몽의 최초 통칭은 바베이도스의 “금지된 과일”이었습니다(1750년). “자몽”이라는 이름은 영어에서 빌려온 것입니다. 여기서 (자몽 = 포도 + 과일)은 문자 그대로 “자몽”을 의미하며 1814년 자메이카에서 처음 소비되었습니다. 식물학자 존 문(John Moon)은 자몽이 클러스터로 자라기 때문에 과일 품종을 변형 포도라고 결정했습니다. , 포도알처럼. 나중에 이미 적절하게 분류된 식물성 과일 자몽은 “파라다이스 감귤”(Citrus paradisi, Rutaceae)로 알려지게 되었습니다. 그러나이 이름은 일상 생활에서 확립되지 않았습니다.
식물 자몽의 경우
아열대 감귤 나무는 5-6 미터에 이릅니다. 잎은 짙은 녹색이고 가늘며 길이가 1.5미터에 이릅니다. 과일인 자몽은 노란색에서 노란색 분홍색을 띠고 직경은 10~15cm입니다. 한 과일의 무게는 300~600g이며 빨간색, 분홍색, 흰색 등 다양한 색상의 부드럽고 산성인 코어를 포함하고 있습니다. 코어의 단맛과 색상은 품종과 브랜드에 따라 다릅니다.
어제와 오늘 자몽
19세기 잎사귀 이전에는 자몽이 장식적인 가치 때문에 더 가치가 있었습니다. 이 과일은 19세기 후반에 인기 있는 음식이 되었고, 그 전까지는 영국의 섬 식민지에서만 소비되었습니다(희귀했습니다). 미국은 새로운 작물을 빠르게 흡수하여 오늘날까지도 세계 생산의 선두주자로 남아 있으며 멕시코, 중국, 이스라엘, 남아프리카, 아르헨티나, 일본, 인도 및 키프로스가 그 뒤를 따릅니다.
사리
비타민C가 풍부하고 B9도 함유되어 있습니다. 빨간색과 분홍색 품종은 흰색 품종보다 프로 비타민 A를 더 많이 함유하고 있습니다.
칼륨과 마그네슘이 함유되어 있습니다.
포함되어 있습니다: 나린진, 베르가모틴.