광고 식당가는 이 기회를 이용하여 COCO 즉 회사 소유 회사 운영 또는 프랜차이즈 형태로 전국에 레스토랑 체인을 열어 막대한 수익을 올렸습니다. 인도에서 외식 프랜차이즈의 성공 사례를 보여주는 사례는 무수히 많습니다. KFC, Pizza Hut, Dominos, Dosa Plaza 등 몇 가지를 인용합니다 성신여대 라멘.
레스토랑 프랜차이즈 모델:
레스토랑의 프랜차이즈 모델은 매우 간단합니다. 프랜차이저, 프랜차이지 및 둘 사이에 공유되는 혜택의 조합입니다. 여기서 Franchisor는 로열티 등의 대가로 자본을 투자하여 프랜차이즈를 구입한 프랜차이즈에게 상표 및 저작권을 제공하는 회사 또는 브랜드입니다. 이 모든 것이 서로 동기화되면 성공적인 레스토랑으로 이어집니다.
프랜차이즈 모델을 수용할 수 있는 모델로 만드는 것은 프랜차이저가 제품에 집중하고 실행 부분은 가맹점에 맡길 수 있도록 도와준다는 것입니다. 또한 가맹점은 직원을 교육하고 직원 교육을 위한 교육 모듈을 찾는 부담이 없습니다. 가맹점은 사업 확장과 신규 고객 유치에만 집중할 수 있습니다.
레스토랑의 변화된 초점
시대의 변화에 따라 식당가들은 이제 성공을 위해 밀레니얼 세대에 집중하고 있습니다. 밀레니얼 세대는 인도 인구의 대부분이 이 연령대에 속하기 때문에 25-36세 사이의 사람들입니다. 식당가들은 이 세대를 유혹할 수 있는 레스토랑 분위기를 조성하는 데 주력하고 있습니다. 전통적인 메뉴에 집중하는 대신 레스토랑은 이제 밀레니얼 세대의 입맛에 맞는 서빙과 맛의 변화를 도입하고 있습니다. 레스토랑이 도입하는 변화 단계의 한 단계에서 진미에 현지 재료와 향신료를 추가합니다. 다른 어떤 업종보다도 레스토랑 업계는 예측할 수 없는 변화를 경험했습니다. 그 중 일부는 전통적인 마케팅 수단을 대체하는 소셜 미디어의 진입입니다.