Axarquia의 고대 센티넬
안달루시아의 그림 같은 Axarquia 지역에서 유서 깊은 올리브 나무는 비누엘라 호수로 이어지는 길을 따라 보호합니다. 고대 계류 밧줄을 연상시키는 뒤틀린 트렁크는 거대한 바위, 놀라운 시대의 증거에서 나온다. 이 올리브 트리는 인공 비누엘라 호수의 창조를 포함하여 풍경의 변화를 조용한 관찰자였습니다. 세대가 오래 지속 된 살아있는 역사이며 더 많은 것을 위해 계속 그렇게 할 것입니다 올리브오일.
올리브 나무 : 인류와의 공생
올리브 나무는 수천 년 동안 인간과의 동반자였습니다. 그들의 과일은 전 세계에서 맛이 나고 과일에서 파생 된 올리브 오일은 한때 고대 그리스의 왕과 운동 선수들에게 큰 의미가있는 주방입니다. 올리브 오일은 또한 램프에서 불에 타면 빛의 원천으로 작용했습니다. 나무의 가지와 잎은 평화를 상징하며 고대 대회에서 승리자를 왕관하는 데 사용되었습니다. 죽음에도 올리브 잎은 그의 무덤에 이집트 파라오 투 탁 카멘과 동행했다. 밀도가 높고 풍부한 질감을 가진 올리브 우드는 조각을 위해 귀중하며 올리브 스톤조차도 펠렛 스토브의 연료로 사용됩니다.
시간과 공간을 통한 여행
올리브 트리의 기원은 6,000 년 전으로 거슬러 올라가는 재배의 증거와 함께 소아시아로 거슬러 올라갑니다. Crete는 기원전 3,000 년부터 올리브 숲을 보았으며, 가장 오래된 재배 나무 중 하나입니다. 고대 그리스인들과 로마인들은 올리브 나무를 소중히 여겼고, 재배는 로마 제국의 확장으로 퍼졌습니다. 로마인들은 심지어 올리브 오일 대신 동물성 지방을 사용하지 않은 사람들을 문명화되지 않은 것으로 간주했습니다. 올리브 산에는 2,000 년이 넘는 올리브 나무가 있으며 각각 이야기가 있습니다. 의학의 아버지 인 히포크라테스는 올리브 오일의 건강상의 이점을 옹호했으며 오늘날에도 계속 진행되었습니다. 올리브 나무는 또한 성경과 꾸란과 같은 신성한 텍스트에서 자주 언급됩니다.
올리브 재배 : 세계적인 노력
오늘날 올리브 재배는 지난 50 년 동안 경작 지역이 300% 이상 증가하면서 극적인 증가를 보였습니다. 스페인은 올리브 생산에서 세계를 이끌며 그리스, 터키, 시리아, 튀니지, 모로코, 이집트, 알제리, 포르투갈 및 레바논과 함께 이탈리아의 두 배 이상을 생산합니다. 지중해의 영향은 올리브 산업에서 부인할 수 없습니다.
노동의 열매를 수확합니다
올리브를 수확하는 전통적인 방법은 수동으로 또는 특수 기계로 가지를 흔들어 나무 주위에있는 그물에 과일을 모으는 것입니다. 올리브는 일반적으로 압박을 위해 지역 협동 조합으로 가져갑니다.
살아있는 유산
지중해의 태양을 즐기고 현지 바에서 올리브를 맛 보면서 올리브 나무의 세상적인 지혜를 감상하십시오. 이 웅장한 구체는 생계와 유용성을 제공했을뿐만 아니라 자연과 인간 문화 사이의 지속적인 관계의 상징이기도합니다.
출처 :
올리브 생산 통계 :
- 스페인 : 매년 6 백만 톤 이상의 주요 생산자.
- 이탈리아 : 약 250 만 톤의 두 번째로 큰 생산자.
- 그리스 : 고품질 엑스트라 버진 올리브 오일로 유명한 생산 세 번째.
올리브 오일과 건강 :
- 수많은 건강상의 이점과 관련된 지중해 식단의 필수 요소.
- 만성 질환의 위험 감소와 관련된 올리브 오일 소비.
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