계란의 영양 적 이점
계란은 영양의 강국입니다. 수많은 건강상의 이점을 제공합니다. 그들은 칼로리가 적고 심장병, 유방암 및 눈 문제로부터 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 계란은 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다. 각 계란은 13 개의 필수 영양소를 제공하며, 노른자에서 주로 발견되는 반면, 계란 흰자는 풍부한 단백질 공급원이며 지방을 함유하지 않습니다. 신선도를 유지하기 위해 계란은 원래 상자의 냉장고에 보관하고 사용 날짜까지 소비해야합니다.
닭 복지의 중요성
계란의 영양 적 이점은 잘 알려져 있지만 닭의 복지는 똑같이 중요합니다. 닭 복지에 미치는 영향을 이해하기 위해 다양한 계란 생산 시스템을 조사해 봅시다 SK정수기.
계란 생산 시스템의 유형
1. 케이지 시스템을 놓습니다
레이어링 케이지 시스템은 2004 년에 생산 된 계란의 약 66%를 차지하는 영국에서 가장 일반적인 상업 계란 생산 방법입니다.이 시스템은 경사면 메쉬 바닥이있는 3 개의 적어도 3 단계의 케이지를 포함합니다. 이 디자인은 계란이 조류의 수집 범위에서 나오는 반면, 배설물은 메쉬 바닥을 통과하여 제거 할 수 있습니다.
2. 헛간 시스템
영국에서 판매되는 계란의 약 7%가 헛간 시스템에서 나옵니다. 이 시스템에서 Hen Houses는 다양한 수준의 일련의 퍼치와 피더를 특징으로합니다. 헛간 시스템의 변형 인 깊은 쓰레기 시스템은 짚, 나무 부스러기, 모래 또는 잔디와 같은 쓰레기로 덮인 단단한 바닥이있는 암탉 집에 새를 두는 것입니다.
3. 자유 범위 시스템
자유 범위 시스템은 영국에서 생산 된 계란의 약 27%를 차지합니다. 암탉 지시서를 놓는 복지에 따르면, 계란은 자유 범위로 표시되기 위해서는 헥타르 당 2,500 마리의 조류의 최대 스타킹 밀도는 초목으로 덮인 야외 달리기에 지속적으로 접근해야합니다. 자유 범위 계란에 대한 수요는 매년 10% 증가하고 있습니다. Somerfield 및 Tesco와 같은 슈퍼마켓은 이러한 수요가 증가하기 위해 자유 범위 계란을 점점 더 소싱하고 있습니다. 그러나 자유 범위 장치를 설정하는 데 최대 50 만 파운드가 소요될 수 있습니다.
유기 시스템
유기 시스템은 최고 수준의 동물 복지를 보장합니다. 유기농 계란을 생산하는 암탉은 항상 자유 범위이며 유기적으로 생산 된 다이어트를 먹습니다. 이 암탉은 또한 유기농 토지에 있습니다. 영국의 유기 계란은 EU 법률에 따라 유기농 표준 자문위원회 (ACO)에 의해 설정된 표준에 따라 생산됩니다.
사료에 인공 색소가 없기 때문에 유기농 계란은 다른 계란보다 더 부끄럽게 보일 수 있습니다. 유기농 계란은 집중적으로 양식 된 계란보다 비싸지 만 많은 사람들이 우수한 맛을 인식합니다.
흥미로운 통계
- 계란 소비 동향: 영국은 2002 년부터 현재까지 자유 범위, 헛간 및 유기농 계란 구매가 24% 증가했습니다.
- 건강상의 이점:에 발표 된 연구 임상 영양 저널 계란을 섭취하는 것은 고밀도 지단백질 (HDL), “좋은”콜레스테롤 수준을 상당히 증가시킬 수 있음을 발견했습니다.).
- 경제적 영향: 자유 범위 계란 시장은보다 윤리적 인 소비자 선택으로의 전환을 반영하여 연간 10%의 비율로 증가하고 있습니다.).
결론
다양한 계란 생산 시스템을 이해하면 소비자가 동물 복지 및 영양에 관한 가치와 일치하는 정보에 근거한 선택을 할 수 있습니다. 자유 범위, 헛간 또는 유기농 계란을 선택하든 각 선택은 다른 수준의 동물 복지 및 환경 영향을 지원합니다. 윤리적으로 생산 된 알에 대한 수요가 계속 증가함에 따라 정보를 유지하고 지속 가능한 관행을 지원하는 것이 중요합니다.
이 기사는 다양한 계란 생산 시스템에 대한 포괄적 인 개요와 영양 및 동물 복지에 대한 영향을 제공합니다. 가치에 맞는 계란을 선택함으로써, 당신은보다 윤리적이고 지속 가능한 식품 시스템에 기여합니다.