인도 최고의 차밭
최고급부터 현지 소비까지, 인도산 잎은 특유의 흙내음으로 유명하며, 전 세계 전문가들의 호평을 받고 있습니다. 많은 사람들이 인도산 잎의 신성한 맛을 선호하고 높이 평가하지만, 이 단순하고 완벽한 제품을 만들어내기까지 얽힌 오랜 역사를 잊는 경우가 많습니다.
할마리 티 에스테이트
세계적인 차 생산지로 알려진 할마리 티 에스테이트(Halmari Tea Estate)는 최고 품질의 아삼 홍차 생산으로 유명합니다 . 이곳에서 가공되는 차잎은 수확 당시 재배된 첫 번째와 두 번째 찻잎에 속합니다. 최근 조사에서 할마리는 국내 9대 차 생산지 중 하나로 선정되었습니다. 할마리 에스테이트는 홍차, 백차, 녹차, 자스민 그린, 레몬 그린, 얼그레이 핸드롤드 우롱차, CTC 오소독스 블렌드, 페퍼민트 등 네 가지 아삼 유명 차 품종을 생산하는 것으로 유명합니다.
기다파하르 티 에스테이트
94헥타르에 불과한 이 작은 지역에는 최고급 차나무가 자라고 있어 세계적으로 유명합니다. 인도 최고의 차나무 정원의 역사는 1881년, 이 농장이 처음 시작된 때로 거슬러 올라갑니다. 영국 엘리자베스 여왕이 선호했던 이 정원은 아삼, 클론, 중국 차나무가 독특하게 어우러진 잎을 자랑합니다. 최고급 품질과 세련된 풍미는 이 농장의 소유주에게 엄청난 부를 가져다주었습니다.
정파나 차 농장
인도 최고의 정원으로 손꼽히는 이 정원의 역사는 1899년, 헨리 몽고메리 씨가 융파나 영지에 대한 큰 꿈을 품고 첫 묘목을 심었던 때로 거슬러 올라갑니다. 삼면이 다른 세 개의 영지로 둘러싸인 이 그림 같은 영지의 특산품으로는 녹색, 검은색, 우롱차가 있습니다. 현재 이 영지의 주요 소유주는 케지리왈 가문으로, 영국 제국 시대에 사용되었던 것과 동일한 기계를 고집스럽게 사용하고 있습니다.
로히니 티 에스테이트
로히니 농장은 인도 최고의 정원으로 명성을 떨쳤지만, 38년 만에 2000년에 다시 문을 열면서 여전히 갈등을 겪고 있습니다. 원래 1,300헥타르였던 부지 중 현재 146헥타르가 최고급 머스캣 생산에 사용되고 있습니다. 최신식 공장은 106헥타르의 재배된 신차를 정제하는 데 사용되는 기계로 구성되어 있습니다.
고움티 티 에스테이트
인도 최고의 정원인 이 정원의 역사는 융파나(Jungpana) 단지와 유사합니다. 두 정원은 서로 매우 가까운 거리에 있기 때문입니다. 헨리 몽고메리(Henry Montgomery) 씨가 경작하고 나중에 케지리왈(Kejriwal) 가문에 매각한 이 225헥타르 규모의 농장은 식민지 시대 기계를 활용하여 최고급 차를 생산하는 것으로 유명합니다. 홍차와 우롱차는 그들의 특산품으로, 전 세계 차 애호가들의 사랑을 받고 있습니다.