미국 가구의 78% 이상이 유기농 식품과 음료를 섭취합니다 가로수길술집.
유기농 식품과 음료는 가공 식품과 달리 영양가가 풍부하기 때문에 본질이 다릅니다. 전 세계적으로 점점 더 많은 인구가 유기농 식품과 음료를 선택하고 있으며, 따라서 오늘날에는 장단점이 있는 많은 옵션이 시장에 나와 있습니다. 유기농 식품은 어떠한 종류의 합성 살충제, 첨가물, 생물공학 유전자(GMO), 하수 슬러지 기반 비료, 석유 기반 비료, 유전자 조작 또는 착색제를 사용하지 않고 재배 및 생산됩니다. 전 세계적으로 합성 성분의 해로운 영향에 대한 인식이 높아지고 전반적인 건강을 개선하려는 목표는 사람들이 유기농 식품과 음료를 섭취하도록 장려하는 몇 가지 이유입니다.
‘유기농’이라는 용어는 ‘지구 친화적’을 의미한다는 일반적인 믿음이 있는데, 이는 완전히 틀린 것은 아닙니다. 유기농 농장 재배는 관련 당국에서 사전 승인한 것 외에는 안전하지 않은 살충제, 살충제 및 화학 방부제를 사용하는 것을 금지합니다. 이러한 승인된 방부제는 생태계에 해를 끼치지 않으며 섭취해도 안전합니다. 이는 어떻게 보면 기후 변화와 지구 온난화로부터 세계를 보호하는 데 도움이 됩니다. 최신 연구에 따르면, 영양사와 영양학자들은 재래식으로 재배된 식품과 유기농 식품 사이에는 상당한 차이가 있다고 제안합니다. 유제품 및 육류와 같은 생산된 유기농 식품에 대한 약 200건의 연구를 분석하여 분석한 설문 조사가 실시되었는데, 이를 통해 유기농 식품은 가공 식품보다 영양가와 영양분이 더 크다는 결론을 내렸습니다.
유기농 식품 및 음료를 섭취하는 이점
우리가 소비하는 음식이 재배되거나 생산되는 방법은 환경뿐만 아니라 우리의 정서적, 신체적, 정신적 건강에도 영향을 미칩니다. 유기농 식품과 음료는 가공 식품보다 항산화제와 같이 신체에 이로운 영양소가 더 많은 경향이 있습니다. 일반적으로 화학 물질이나 방부제로 인해 음식 알레르기가 있는 사람들은 유기농 식품을 섭취한 후 증상이 사라지는 것을 관찰합니다. 유기농 식품과 음료를 섭취하는 것의 이점 중 일부를 간략히 살펴보겠습니다.
환경을 위한 혜택 – 유기농 농업 방식은 오염을 줄이고, 물을 보존하고, 토양의 비옥도를 높이고, 토양 침식을 방지하며, 에너지 소비량을 줄입니다. 이 외에도 유기농 농업은 주변의 새, 동물, 농장 근처에 사는 사람들에게도 이롭습니다.
더 강하고 활력 넘치는 몸을 위한 영양이 풍부한 음식 – 살충제, 화학 물질 및/또는 가공 첨가물을 사용하지 않으면 신체의 질병, 장애 및 질병 위험이 줄어들고 건강하고 활기찬 정신을 얻을 수 있습니다. 또한 유기농 육류와 우유는 특정 영양소, 특히 가공된 것보다 거의 50% 더 높은 오메가-3 지방산이 풍부합니다.
데이지처럼 신선함 – 유기농 식품과 음료는 해로운 방부제(종종 식품을 오래 보관하는 데 사용)를 포함하지 않기 때문에 가공 식품보다 신선합니다. 따라서 유기농 소비재는 수명이 짧으며 일반적으로 제품 외부 포장에 인쇄된 날짜 내에 소비해야 합니다.
축산업에 이로움 – 유기농으로 사육된 동물은 어떤 종류의 성장 호르몬, 항생제도 금지됩니다. 항생제는 항생제 내성 박테리아 균주를 생성하는 경향이 있으며 가축 부산물을 먹이면 광우병(BSE)에 걸릴 위험이 있습니다. 또한 유기농으로 사육된 동물은 야외 환경에 접근할 수 있어 건강하고 행복하게 지낼 수 있습니다.
유기농 식품은 GMO가 없습니다 . 유전자 변형 생물체(GMO) 또는 유전자 조작(GE) 식품은 DNA가 변형되고 변화하여 기존 교배로는 얻을 수 없는 것을 얻은 식물로 정의됩니다. 이는 일반적으로 살충제에 면역이 되거나 살충제를 만드는 목적으로 수행됩니다.
위에서 언급한 이점 외에도 유기농 식품과 음료에는 더 많은 유기농 식품을 섭취하도록 장려하는 다른 많은 이점이 있습니다. 그러나 이러한 모든 이유는 건강 때문입니다. 따라서 유기농으로 재배된 식품은 우리, 우리의 환경, 우리의 지구, 그리고 다른 모든 주변 환경에 더 건강하고 더 좋습니다.