지구 인구의 약 3분의 1이 식단에 코코넛을 포함합니다. 서양에서는 이 과일이 이국적인 것으로 여겨집니다(보통 칵테일 재료입니다). 하지만 전 세계적으로 이 소위 견과류(전문가에 따르면 기술적으로 핵과)는 고기, 주스, 기름의 좋은 공급원으로 인정받고 있습니다 코코넛즈.
코코넛을 깨면 가장 먼저 흘러나오는 것은 주스 또는 ‘코코넛 워터’입니다. 이 주스는 전해질이 풍부합니다. 전해질은 땀을 흘릴 때 우리 몸에서 배출되는 미네랄입니다. 코코넛 주스가 혈액에 칼슘과 마그네슘을 보충할 수 있다는 것이 입증되었습니다. 과학자들에 따르면 이 주스는 운동 후 마시기에 아주 좋습니다.
여러분의 취향에 맞는 코코넛 레시피(수프, 푸딩 등)가 많이 있습니다. 하지만 지금은 이 놀라운 과일을 식단에 포함해야 하는 몇 가지 이유를 살펴보겠습니다.
섬유질이 풍부해요!
코코넛에는 건강한 식생활에 필수적인 요소인 식이섬유가 들어 있습니다. 섬유질은 배변을 조절하고(변비를 예방), 치질 위험을 낮추고, 콜레스테롤을 낮추고, 혈당 수치를 안정시키고, 건강한 체중을 유지하는 데 도움이 됩니다.
의사들은 다음과 같은 양의 일일 섬유질 섭취량을 권장합니다.
남자를 위한
50 이하 – 38그램
51 이상 – 30그램
여성을 위한
50 이하 – 25그램
51 이상 – 21그램
코코넛을 수프, 음료, 구운 음식 등에 첨가할 수 있습니다. 이렇게 하면 맛을 해치지 않고 식단에 섬유질을 더 추가할 수 있습니다.
단백질의 좋은 공급원이에요!
우리 모두는 단백질이 필요하다는 것을 알고 있습니다. 단백질은 우리 몸의 조직을 만들고, 유지하고, 대체하는 데 책임이 있는 영양소입니다. 우리 몸은 산소를 운반하는 세포의 일부인 헤모글로빈을 만드는 데 단백질을 사용합니다. 또한 대부분의 보디빌더는 신체의 움직임에 연료를 공급하는 역할을 하기 때문에 단백질을 더 많이 섭취하라고 확실히 조언할 것입니다. 마지막으로 단백질은 심장 근육, 말 그대로 심장을 돕습니다. 우리를 살아있게 하는 기관입니다.
코코넛에는 100g당 최소 3.33g의 단백질이 들어 있습니다. 하지만 전문가에 따르면 코코넛 가루와 같은 농축된 형태의 코코넛은 신선한 코코넛보다 단백질이 두 배나 더 많이 들어 있다고 합니다. 식단에 단백질을 더 추가하고 싶다면 농축된 것이든 아니든 코코넛이 좋은 선택입니다!
중쇄지방산이 함유되어 있어요!
연구자들은 코코넛 오일이 포화 지방의 약 90%로 구성되어 있다고 말합니다. 이러한 지방 중에서 중쇄 지방산 또는 중쇄 트리글리세리드(MCT)가 모든 유형보다 더 우세합니다. 이러한 지방은 신체에서 빠르게 에너지를 생성하는 데 사용됩니다. 일부 과학자들은 코코넛에서 발견되는 포화 지방은 이전에 다른 포화 지방 공급원이 해로울 수 있다고 믿어졌기 때문에 신체에 해롭지 않다고 말합니다. 아마도 코코넛 오일에서 발견되는 MCT에 대한 가장 놀라운 발견은 인지 기능을 향상시킨다는 것입니다. 2004년에 발표된 한 연구에 따르면 초기 단계의 알츠하이머병을 앓고 있는 노인에게 유화 MCT를 투여한 결과 혈장 수치가 눈에 띄게 증가했습니다. 즉, 코코넛 섭취가 뇌 기능을 향상시킬 수 있다는 것을 의미합니다.