닭고기의 훌륭한 식감을 좋아한다면, 이 고기를 사용하여 달콤하고 신맛 나는 요리를 만들어보는 것을 고려해 보세요. 닭고기의 저지방 고단백질 특성에서 확실히 이점을 얻을 수 있습니다. 게다가 돼지고기보다 훨씬 빨리 조리되므로, 순식간에 매콤하고 영양가 있는 요리를 만들 수 있습니다. 이 레시피는 요리할 시간이 별로 없는 바쁜 사람들에게 확실히 완벽합니다 떡샾.
훌륭한 새콤달콤 치킨을 요리하는 방법에 대한 몇 가지 팁이 있습니다. 여기에 제시된 제안을 고려하여 귀하와 귀하의 가족을 위한 최고의 요리를 만드십시오.
1. 고기에 딱 맞는 질감이 될 때까지 양념장을 잘 섞어줍니다.
일반적으로 매리네이드에는 옥수수 전분과 달걀 흰자가 포함됩니다. 두 재료를 잘 섞고 덩어리를 제거하십시오. 매리네이드를 매끄럽고 완전히 섞어서 닭고기에 고르게 코팅할 수 있도록 해야 합니다. 빵가루와 달리 이 유형의 매리네이드는 정말 훌륭한 부드러운 질감을 만들어냅니다.
2. 닭고기를 넣기 전에 팬을 잘 가열하세요.
고기가 팬에 붙는 것을 방지하는 가장 좋은 방법은 팬을 잘 가열하는 것입니다. 중간 또는 높은 열 설정은 팬을 요리할 준비가 되도록 하는 데 완벽합니다. 그러나 연기가 형성되는 것을 볼 수 있을 정도로 기름을 너무 많이 가열하지 마십시오. 기름이 충분히 뜨거운지 알고 싶다면 물 한두 방울을 떨어뜨려 보십시오. 물이 기름에 닿으면서 “짜아” 소리가 들리면 이미 닭고기를 넣을 수 있다는 의미입니다. 팬을 잘 가열하면 고기가 훨씬 더 빨리 익습니다.
3. 닭고기를 한 겹으로 놓습니다.
닭고기 조각이 서로 위에 있지 않은지 확인하십시오. 팬이 붐비면 고기가 잘 익지 않습니다. 게다가 닭고기가 쪄질 뿐 팬에서 타지 않습니다.
4. 닭고기가 식은 상태에서