그렇다면 왜 타마린드를 사용해야 할까요?
일부 연구자들은 타마린드를 복통, 설사, 이질, 변비, 염증, 천식, 임질, 기생충 감염, 발열 등에 걸친 치료법의 최신 발전으로 알고 있습니다. 효과적인 항균제, 항독제, 항산화제, 상처 치료제로 사용됩니다.
그리고 우리 대부분은 이것을 단순히 우리의 미뢰를 이상한 나라, 뒷맛이 오래 지속되는 다양한 맛으로 이동시키는 향신료 또는 조미료로 알고 있습니다.
타마린드는 기본적으로 두꺼운 잎과 모든 가지에 넉넉한 수의 구부러진 과일 꼬투리를 내놓는 무겁게 처진 가지가 있는 큰 크기의 나무입니다. 꼬투리는 단단한 외부 껍질로 둘러싸여 있어 내부의 맛있고 강력한 짙은 갈색의 부드러운 과육을 보호하며 짙은 갈색 씨앗을 둘러쌉니다.
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그것은 광범위하고 영향력 있는 의약적 가치로 인해 역사적 시대부터 유명해졌습니다. 위 불편함, 소화 문제, 발열, 인후염, 류머티즘, 염증, 일사병 등을 빠르게 완화시키는 것으로 알려져 있습니다. 사람들은 이를 다양한 형태로 사용해 왔습니다. 일부는 건조하여 사용하고, 일부는 부은 관절, 염좌, 종기, 치질 및 결막염을 치료하기 위해 타마린드 잎과 꽃을 끓여서 사용하고, 일부는 혼합물로 만들어 사용합니다.
건강 레퍼토리는 내부에 많은 요소가 존재하는 데서 비롯됩니다. 우선, 이 펄프에 독특한 신맛을 부여하는 것 외에도 강력한 항산화제 역할을 하며 유해한 자유 라디칼로부터 인체를 보호하는 타르타르산이 엄청나게 풍부합니다.
타마린드 열매는 필수 휘발성 화학 화합물, 미네랄, 비타민 및 식이섬유로 가득 차 있으며, 끈적끈적한 과육은 비전분 다당류(NSP), 검, 헤미셀룰로오스, 점액질, 펙틴 및 탄닌의 급류를 제공합니다. 게다가 배변을 돕는 이 차원은 음식의 독소와 싸우고 암을 유발하는 화학 물질로부터 결장 점막을 보호하는 데에도 도움이 됩니다.