유기농업이란 무엇인가 쪽파?
합성비료와 화학농약이 등장하기 전에는 모든 농업이 유기농이었습니다. 인구가 급증하면서 식량 생산도 증가해야 했고, 이로 인해 인간은 대자연을 개선하게 되었습니다. 이로 인해 농업에 화학 물질이 널리 사용되었습니다. 식량 곡물 생산뿐 아니라 가축 사육도 마찬가지였습니다.
유기농법은 이러한 화학물질의 사용을 피합니다. 또한 유전자 변형 유기체와 종자, 항생제와 호르몬의 사용을 거부합니다.
그러나 이것이 실천에 수반되는 내용의 총합은 아닙니다. 이는 토양과 농업을 생명체로 다루는 총체적인 시스템입니다. 주요 목표는 인류를 환경과 하나로 만드는 지속 가능하고 조화로운 관행입니다.
유기농업의 장점은 무수히 많습니다.
토양 보호
토양과 지하에는 살아있는 유기체와 ‘사회’의 전 세계가 있습니다. 유기농업은 토양의 황폐화를 방지하기 위해 이 모든 것을 보호하는 것을 목표로 합니다. 예를 들어, 질소는 공기의 78.09%를 차지하지만 토양에 고정되지 않으면 식물이 이용할 수 없습니다. 제한된 토양 질소는 전 세계적으로 식량 생산을 억제하는 큰 요인입니다. 유기농법은 이를 달성하기 위해 땅콩과 같은 콩과 식물과 질소 고정 박테리아와의 공생 관계를 사용합니다.
토양 유기체에 대한 작물의 상호 의존성은 섬세하며, 화학 물질을 가혹하게 사용하면 이러한 섬세한 생태학적 균형이 파괴되고 토양이 파괴됩니다. 유기농법으로 농사를 짓는 것은 전체의 웰빙을 보장합니다.
‘폐기물’을 재활용하다
농작물 찌꺼기, 농가의 거름, 어류 부산물 등 폐기물로 간주되었던 물질을 토양과 작물에 영양을 공급하는 데 사용합니다. 이는 환경적으로 안전한 폐기물 처리 시스템일 뿐만 아니라 합성 비료와는 달리 온실가스 생성과 지구 온난화에 대한 해로운 기여를 제한한다는 두 가지 이점을 가지고 있습니다.
생물학적 다양성 유지
오늘날 식량 생산은 큰 사업입니다. 불행하게도 수십억 달러 규모의 기업이 유전자 변형 상품을 판매할 때 그들은 거대한 규모로 동질성과 단일 문화를 장려합니다. 전문가들은 이로 인해 기후 변화, 해충 및 질병에 대한 작물의 취약성이 증가한다고 생각합니다. 자연의 건강을 위한 정책은 항상 적응하고 생존하는 것이었습니다.
유전적 개입의 또 다른 무서운 단점은 이러한 변형 작물이 장려하는 단일 종류의 살충제의 헌신적인 사용이 사악한 슈퍼버그와 슈퍼잡초의 발생을 조장할 수도 있다는 것입니다. 이것은 이미 우려되는 문제입니다.
가축 건강은 그야말로 부(富)다
유기농 축산업자는 동물의 자연스러운 행동과 건강을 수용하는 시스템을 통합해야 합니다. 여기에는 소나 물소와 같은 반추 동물을 위한 신선한 공기, 햇빛, 목초지, 그늘, 보호소 등 야외 활동에 대한 접근이 포함됩니다. 가축 사료도 유기농이어야 합니다. 생산된 분뇨는 영양분을 최대한 활용하기 위해 관리 및 재활용되어야 합니다.
유기농 축산은 또한 호르몬, 항생제 및 기타 화학 물질의 사용을 거부합니다. 예를 들어, 우유 생산량을 늘리기 위해 젖소에게 사용되는 호르몬은 동물에게 해를 끼칠 뿐만 아니라 인간의 건강에도 바람직하지 않은 영향을 미칩니다. 이는 소녀의 2차 성징 발달뿐만 아니라 조기 월경 시작을 유발하는 것으로 의심됩니다. 그러한 우유를 섭취하면 전립선암, 유방암, 대장암과 같은 다양한 암이 유발된다는 증거도 있습니다.
항생제를 무분별하게 사용하면 약물 내성 세균이 증식하게 됩니다. 이는 현재에도 계속되는 싸움이다.
인류 건강의 안전을 보장합니다
농업에 사용되는 화학물질은 인간의 건강에 큰 해를 끼칩니다. 알레르기는 이 스펙트럼의 가장 낮은 부분에 있고 다른 부분에는 암이 있습니다.
화학 물질 사용으로 인한 부작용은 단일 작물이나 특정 작물 기간에만 국한되지 않습니다. 그들은 훨씬 더 오래 지속되어 앞으로 수년 동안 토양을 오염시킵니다.
지하수도 영향을 받습니다. 이러한 작물에서 흘러나오는 물은 이러한 독성 물질을 다른 수역으로 운반하기도 합니다. 화학물질의 사용은 어떤 방식으로든 자체 제한되지 않으며, 함유 가능하다고 생각하는 것은 어리석은 일입니다.
유기농 제품의 준비
이것은 유기적인 삶의 방식의 일부이자 핵심입니다. 최종 제품이 유기적 완전성을 유지하도록 주의 깊은 가공 및 취급 방법에 중점을 두고 있습니다. 유통기한을 늘리기 위해 방사선 조사 또는 화학적 해충 방제 방법을 사용하지 않습니다.
2012년 미국 소아과 학회(American Academy of Peediatrics)는 화학 농법의 지속적인 사용이 특히 어린이들에게 미치는 악영향과 삶을 변화시키는 건강 문제에 대해 경고했습니다. 살충제로부터 어린이를 보호하기 위한 공동 조치를 권고했습니다.
야채나 곡물을 철저히 씻는 것만으로도 화학물질을 제거할 수 있지만 그렇지 않습니다. 살포된 살충제와 화학 비료는 제품 깊숙한 곳, 껍질 아래, 과육, 곡물에 뿌리내려 ‘앉아’ 있습니다. 이들 모두는 물에 용해되지 않으며 씻어낼 만큼 표면적이지도 않습니다.
호모 사피엔스는 매우 자기중심적인 종이다. 인간은 지구 전체가 마음대로 할 수 있다고 생각합니다. 이것은 진실에서 더 이상 벗어날 수 없습니다. 이제 우리는 창조의 일부일 뿐 전체가 아니라는 사실을 깨달을 때입니다. 우리가 땅을 상속받으려면 상속받을 것을 남겨야 합니다!
유기적인 방식이 앞으로 나아가는 길이라는 인식이 높아졌습니다. 유기적 운동은 1960년대 초반에는 낙오자였을지 모르지만 빠르게 홍수로 변해가고 있습니다.
너무 늦기 전에 운동에 참여하여 환경과 자신, 그리고 사랑하는 사람을 보호하세요. 유기농을 구매하세요.