광고 지중해 원산으로 olea europaea로 알려진 중간 크기의 나무는 슈퍼푸드 올리브의 원천입니다. 이 과일은 지중해 근처 지역 원주민의 식단에서 매우 중요한 부분이었습니다. 수세기 동안 그들의 음식 문화에 존재해 왔으며 여전히 그들의 요리에 없어서는 안 될 부분입니다. 고대 그리스인들은 올리브 나무를 재배하면 가족과 지역 사회에 번영과 조화를 가져올 수 있다고 믿었습니다. 따라서 올리브 나무를 재배하는 문화는 수세기 동안 인간 세계의 일부였으며 의심의 여지 없이 이 과일은 여전히 전 세계 음식 문화에서 가장 값비싼 소유물 중 하나입니다. 이 핵과일은 중앙에 단일 씨앗이 있고 그 주변에 식용 펄프가 있습니다. 과일의 모양과 크기는 품종 유형에 따라 크게 달라지며 각 올리브 과일의 무게는 약 3~5g입니다. 생 올리브는 녹색이고 익으면 노랗게 변한 다음 검은색으로 변합니다. 올리브 수확은 과일을 기름으로 짜야 하는지 아니면 식탁 과일로 사용해야 하는지에 따라 여러 단계에서 이루어집니다. 매일 식사의 일부로 올리브를 섭취하는 데에는 다음과 같은 몇 가지 주요 건강상의 이점이 있습니다 가로수길맛집.
올리브에는 건강한 단일불포화지방산, 팔미톨레산, 올레산이 들어 있습니다. 이러한 화합물은 종종 건강한 지방이라고 불리며 LDL 또는 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 됩니다. 이 외에도 이러한 화합물은 혈액에서 HDL 또는 건강한 콜레스테롤을 촉진하는 데에도 도움이 됩니다. HDL 수치가 좋으면 관상 동맥 질환을 예방하는 데 도움이 되며 뇌졸중 위험을 줄이는 데에도 도움이 됩니다.
거의 모든 편의점에서 쉽게 찾을 수 있는 신선한 녹색 올리브는 비타민 E가 풍부합니다. 이것은 강력한 지용성 항산화제로, 유해한 자유 라디칼로부터 신체 세포를 보호하는 데 필수적입니다.
이 과일은 아연, 철, 망간, 구리, 칼슘과 같은 미네랄로 구성되어 있습니다. 이러한 미네랄은 신체의 건강한 성장과 발달에 필수적입니다.
올리브에는 훨씬 더 많은 건강상의 이점이 있으며, 오랫동안 건강하고 풍성한 상태를 유지하고 싶다면 매일 먹어야 합니다. 올리브는 뚜렷한 매콤하고 쓴 맛이 있어 많은 음식 레시피를 보완합니다. 따라서 생으로 먹을 수 없다면 피자 토핑으로 사용하거나 파스타 요리에 추가할 수 있습니다. 그러나 최대의 건강상의 이점을 얻으려면 조리된 것을 먹는 대신 생 것을 섭취하는 것이 좋습니다.