보카시는 혐기성 퇴비화에 사용되는 밀기울로 만든 분말입니다. 이러한 유형의 퇴비화는 일반 Joe에게 몇 가지 주요 이점을 제공합니다. 전통적인 퇴비 더미는 적절하게 유지 관리하기 위해 상당한 양의 작업이 필요합니다. 퇴비는 모니터링하고, 뒤집고, 숙성하고, 체질해야 합니다. 퇴비의 매운 냄새가 많은 사람들에게 불쾌감을 주는 것은 말할 것도 없습니다. 한국사
오늘날의 EM 보카시 퇴비는 분해 기반 퇴비화와 관련된 작업, 해충 및 냄새를 제거합니다. 이 관행은 고대 한국에서 가장 먼저 시작된 것으로 여겨집니다. 한국의 퇴비 제조 전통과 새로운 과학 연구를 통해 퇴비 엔지니어들은 오늘날 우리가 알고 있는 보카시를 설계할 수 있었습니다. 한국의 자연 농업은 특정 천연 토착 미생물(IM)의 성장을 장려합니다. 이러한 IM은 일반적으로 밥, 우유 또는 기타 배지에서 재배됩니다. 놀랍게도 요구르트가 만들어지고 유지되는 방식과 유사하며, 단일 배양균은 계속 살아 있고 여러 세대에 걸쳐 퇴비 더미를 위한 종균을 생산할 수 있습니다.
EM Bokashi는 Effective Microorganisms® 또는 EM•1® 미생물 접종제로 만들어졌습니다. EM•1®은 당밀, 물, 밀기울과 혼합되어 발효됩니다. EM•1®은 일관된 완제품을 보장합니다. 유효 미생물®은 일본의 히가 테루오 박사라는 사람이 발견했습니다. Higa 박사는 일본 오키나와의 류큐 대학에서 농업 연구 및 과수 재배 박사 학위를 취득했습니다. 많은 위대한 발견과 마찬가지로 EM®도 사고를 통해 탄생했습니다. 히가는 미생물 실험에서 일부 폐기물을 버리고 주변 식물이 번성하기 시작한 것을 발견했습니다.
히가 박사가 폐기물 더미에서 발견한 EM®은 오늘날 우리가 보는 EM®이 아닙니다. EM•1®의 현재 배치는 오늘날 판매되는 제품이 되기 전에 어느 정도 정제 과정을 거쳤습니다. 현재 EM•1® 미생물 접종제는 대부분 유산균과 광영양세균, 효모로 구성되어 있습니다.
EM Bokashi는 1982년 EM® 농축물 직후에 출시되었으며 특수 밀폐 버킷과 결합되어 가정과 학교에서 쉽게 사용할 수 있습니다. 보카시는 그 시작부터 전 세계 120여 개국으로 퍼져 나갔습니다.
Bokashi에는 미생물이 서식할 수 있는 고탄소 배지가 필요합니다. 오늘날 선택되는 매체는 밀기울 또는 쌀겨입니다. 보카시 스타터는 건조된 형태로 판매되며 대부분 가정에서 퇴비화하는 데 사용됩니다. 이 방법은 일반 퇴비화 냄새를 발생시키지 않습니다. 밀봉된 용기는 산세 공정을 촉진하여 재료가 썩는 것을 방지하고 곤충과 같은 해충을 차단합니다.
EM 보카시는 밀폐된 공