커피 문화의 부상
커피는 새로운 차이며, 벨던 펍 앤 바 푸드 레스토랑에서는 술과 함께 커피를 제공합니다. 커피 체인점들은 곳곳에 새로운 매장을 열며 활기를 띠고 있지만, 바들은 매일 문을 닫고 있습니다. 이는 의심할 여지 없이 개방된 입구에 집중되어 있습니다. 바에서 편안하고 여유로운 분위기 속에서 훌륭한 커피를 제공한다면, 바가 고객 점유율을 확보하지 못할 이유가 없습니다. 코스타와 제휴할 여력이 없더라도, 그렇게 나쁘지 않은 커피 머신을 설치하는 것은 충분히 가능합니다. 여기에 어린이 놀이 공간을 추가하면 엄마들도 관심을 갖게 되고, 따라서 가족 외식 장소를 선택하게 될 것입니다. 햄버거 가게들은 커피를 “레스토랑”에 매우 중요하게 생각하기 때문에, 불량품을 제공받은 곳에는 반품하지 않는다는 연구 결과가 있습니다. 소비자들이 서비스 및 음료 선택에 더욱 적극적으로 참여하고 있다는 점을 인식해야 하며, 여기에는 커피도 포함됩니다.
콜로설 브렉퍼스트
미리 정해진 오전 11시가 아닌 아침 일찍 문을 열면, 새로운 고객층을 확보할 수 있습니다. 아이들을 학교에 데려다준 후 엄마들이 아침 식사와 커피 한 잔을 위해 모이는 것이 일반적인 패턴이므로, 대부분의 시간을 바에서 보내도록 하세요. 어느새 매주 엄마와 아기들이 바에 모이게 될 텐데, 이는 절대 놓칠 수 없는 시장입니다! 성인만 바를 방문하는 횟수가 줄어들고 있으니, 가족/식사 메뉴를 적극적으로 활용하세요. 벨던 펍 & 바 푸드 레스토랑이 바로 그런 최고의 선택입니다.
아이들을 위해 하는 일
아이들이 즐겁게 놀면서 편히 쉴 수 있는 바를 찾으면 부모는 그 바를 계속 이용합니다. 연구에 따르면 대부분의 부모는 아이들을 위한 편의시설이 갖춰져 있다는 점을 고려하여 식사 장소를 선택하는 것으로 나타났습니다. 정원이 있다면 어린이 놀이 공간을 마련하고, 실내 공간이 있다면 아이들의 주의를 분산시킬 수 있는 공간을 마련하는 것도 잊지 마세요. 물론, 굳이 비싼 비용을 들일 필요는 없습니다. 특별 메뉴, 배변 팩, 기저귀 교환대 등을 제공하는 것도 좋은 방법입니다. 가족 친화적인 직원도 중요한 고려 사항입니다!
모든 기지를 포괄하는 계절입니다
모두가 즐거운 분위기 속에서, 혹은 여름의 열기 속에서 청소하는 것을 소중히 여기죠. 어떤 경우든 재미있고 자극적인 경험을 선사할 기회를 놓치지 마세요. 여름에는 핌스(Pimms)와 야외용 요구르트 가게가 있고, 겨울에는 다음과 같은 판매 증진을 위한 다양한 오픈 행사가 열립니다.
요즘 제철 커피가 정말 유행이에요! 진저브레드 라떼, 넛맥 카푸치노, 시나몬, 아마레토 등등
‘에스프레소와 민스 파이’의 진화. 민스 파이는 누구나 거부하기 힘든 메뉴입니다. 매력적인 가격으로 고객들이 더 오래 머물도록 유도하세요.
아이들을 위한 ‘산타와의 아침’. 산타로 분장할 직원 한 명만 있으면 아침 내내 신나게 놀 수 있어요. 아이들은 늦은 아침을 즐기고, 엄마들은 커피를 즐깁니다.