레스토랑은 요리 전문가가 수익성 있게 요리하는 데 필요한 모든 주요 주방 용품을 보유해야 합니다. 핵심 용품을 고르는 것은 관리에 상당한 노력이 필요하기 때문에 지루한 작업이 될 수 있습니다. 레스토랑의 운영 방식과 필요한 식재료를 고려하여 재료를 선택해야 합니다. 레스토랑 장비는 식재료 준비 시간을 단축하여 고객에게 최대한 빨리 전달할 수 있도록 신중하게 선택해야 합니다.
더욱 향상된 최신 기술로 성장하면 고품질의 식재료를 만들 수 있기 때문에 놀라울 정도로 강력해질 것입니다. 복사기, 프라이팬, 조리용 보일러를 메뉴에 따라 계획에 통합할 수 있습니다. 스토브를 사용하여 원하는 온도로 식재료를 가열할 수 있습니다. 따뜻한 음식을 고객에게 신속하게 제공할 수 있습니다. 스팀 테이블을 사용하여 음식을 따뜻하게 유지합니다. 모든 레스토랑에서는 주최하는 서비스와는 별도로 냄비와 프라이팬을 사용해야 합니다. 냄비와 프라이팬의 크기는 메뉴에 따라 선택할 수 있습니다. 모든 조리 도구를 세척하고 살균하는 것이 매우 중요합니다. 이는 예상되는 오염 없이 신선한 음식을 제공하기 위해 필수적입니다.
다양한 크기의 도구를 사용하여 재료와 같은 레스토랑 주방 장비를 안정적으로 지지할 수 있습니다. 숟가락은 중요한 곳에 사용할 수 있습니다. 수저, 주걱, 강판도 고객이 음식을 비우는 동안 편안하게 먹을 수 있도록 준비할 수 있습니다. 그릴 옆에는 냉장고도 레스토랑에 필수적입니다. 차가운 음식과 매우 차가운 음료를 제공하는 것이 중요합니다. 차갑지 않은 음식은 고객에게 불만족스러울 수 있습니다. 따라서 적절한 냉장 보관 공간도 매우 중요합니다. 주방에 적합한 장비를 갖추는 가장 쉬운 방법 중 하나는 레스토랑에 도착하는 순간부터 고객에게 도착하는 순간까지 음식이 어떻게 조리되고, 준비되고, 제공되는지 고려하는 것이 중요합니다. 항상 필요한 재료 목록을 작성하십시오. 가장 중요한 것은 주방이 집중된 음식을 처리하고 제공하는 데 필요한 모든 것을 갖추고 있다는 것을 보여주는 것입니다.