인도 음식은 독특한 맛과 풍미 때문에 전 세계적으로 인기를 얻고 있습니다. 이 나라의 각 주에는 매우 다양하고 풍부한 특별한 요리가 있습니다. 아침 식사부터 점심 또는 저녁 식사 메뉴까지 맛있고 맛있는 다양한 음식을 찾을 수 있습니다. 남인도는 가볍고 칼로리가 낮은 요리법으로 유명하며 대부분의 요리는 주로 쌀을 기반으로 합니다. 이 요리는 맛있는 이들리, 도사, 우타팜 및 바다를 준비하기 위해 렌즈콩과 쌀을 훌륭하게 섞어서 인기가 있습니다. 기름을 거의 사용하지 않기 때문에 이러한 요리는 소화하기 쉽고 맛과 풍미가 높습니다 서울메이드카페.
시간이 지나면서 남인도 요리는 전 세계적으로 유명해졌습니다. 음식이 영양가가 매우 높고 건강을 의식하는 사람들이 이 요리를 매우 좋아하게 되었기 때문입니다. 대부분의 요리에는 겨자, 아사페티다, 카레 잎, 고추, 메밀 씨앗이 들어 있으며 이 모든 것에는 약효가 있습니다. 이 요리법은 4가지 가치가 있습니다. 건강하고 맛있으며 약효가 있습니다.
이들리는 세계 최고의 아침 식사 중 하나로 여겨진다. 우라드 달에서 단백질과 미네랄을, 쌀에서 탄수화물을, 발효에서 좋은 박테리아를 함유하고 있다. 쪄서 자연스럽게 건강하게 만든다. 집에서 라바 이들리 레시피를 준비하는 것은 정말 쉽고 시간이 많이 걸리지 않는다. 또 다른 주요 장점은 반죽이 발효될 때까지 기다릴 필요 없이 순식간에 준비할 수 있다는 것이다. 예상치 못한 손님에게 적합한 이 간단하고 맛있는 요리는 유아도 쉽게 좋아할 수 있다. 그럼 간단한 단계로 라바 이들리 레시피를 준비하는 방법을 알아보자.
카다이에 기름 ½ 티스푼을 넣고 가열한 다음 겨자씨, 커민씨, 차나 달, 우라드 달, 아사페오티다를 넣고 달이 연한 갈색이 될 때까지 볶습니다. 카레 잎, 말린 붉은 고추, 캐슈넛을 넣고 몇 초 동안 볶습니다. 다음으로 라바를 넣고 잘 섞은 다음 중불로 연한 갈색이 될 때까지 볶습니다. 타지 않도록 계속 저어준 다음 불에서 내려 식힙니다.
그 사이에 큰 그릇에 두부, 강판 생강, 다진 청고추, 소금을 섞어서 볶은 라바와 물을 넣고 잘 섞습니다. 이제 다진 고수 잎을 넣고 반죽을 약 15분간 따로 보관합니다. 이들리 틀에 기름을 바르고 반죽에 에노 과일 소금을 넣고 잘 저어줍니다. 반죽 표면에 거품이 생기는 것을 알 수 있을 것입니다. 기름을 바른 틀에 반죽을 국자 정도로 붓고 중불에서 약 10~15분간 쪄줍니다. 너무 강하거나 너무 약한 불에서 쪄서는 안 됩니다. 다 익으면 불을 끄고 잠시 익힙니다. 준비한 이들리를 틀에서 꺼내 코코넛 채트니와 삼바와 함께 따뜻하게 제공합니다.