다음은 그릴을 적절하게 유지 관리하기 위한 몇 가지 실용적인 팁입니다 장유 레스토랑.
1. 그릴을 깨끗이 청소하고 기름을 “태워냅니다”. 처음에는 버너와 파이프를 청소해야 합니다. 프로판 탱크가 꺼져 있는지 확인하십시오. 연탄, 조리용 화격자, 가스관, 버너를 분해합니다. 따뜻한 비눗물로 튜브를 세척한 후 닦아서 건조시키십시오. 버너의 경우 젖은 천을 사용하여 깨끗하게 닦아주세요.
다음 단계는 그릴을 청소하는 것입니다. 이 작업을 수행하기 전에 연결부에 녹이 슬지 않도록 가스 밸브를 알루미늄 호일로 덮어야 합니다. 그런 다음 비눗물에 담근 손잡이가 긴 그릴 브러시를 사용하여 그릴의 외부 및 내부 부분을 만들었습니다. 그런 다음 그릴을 깨끗이 헹구고 수건으로 물기를 닦은 다음 부품을 모두 다시 조립하십시오.
그리스를 “태워 없애는” 것도 중요합니다. 그리스는 일반적으로 요리 세션 중에 연탄의 열로 인해 요리용 격자를 덮습니다. 이렇게 하려면 연탄을 뒤집고 덮개를 닫은 다음 그릴을 약 15분 동안 높음(High)으로 가열하세요.
그런 다음 조리용 격자를 청소하고 나중에 사용할 수 있도록 연료를 비축해 두십시오.
2. 요리하는 동안 기름기와 “붙어 있는” 음식이 쌓이지 않도록 하세요.
음식이 달라붙는 것을 방지하려면 그릴을 시작하기 전에 화격자에 기름이나 쿠킹 스프레이를 살짝 바르세요. 요리 직후 튼튼한 알루미늄 호일 와이어 브러시를 사용하여 표준 격자를 문지릅니다. 스테인레스 스틸 격자의 경우 황동 와이어 브러시를 사용하십시오. 그릴이 이미 식으면 젖은 종이 타월로 유출물을 닦아냅니다. 기름이나 소금과 같은 습기로 인해 녹이 발생할 가능성이 높아지므로 사용 후에는 그릴에 발수성 커버를 씌우십시오.
그릴은 아직 따뜻할 때 청소하는 것이 가장 쉽다는 점을 항상 명심하십시오.
3. 그릴을 청소하고 다음 시즌에 사용할 수 있도록 적절하게 보관하세요.
그릴의 품질과 기능을 유지하려면 사후 관리가 설치만큼 중요합니다. 1단계와 마찬가지로 기름을 “태우고” 조리용 석쇠를 깨끗하게 닦은 다음 튜브와 버너를 세척합니다. 그런 다음 사용 전 청소할 때와 거의 동일한 방법으로 그릴을 청소하고 부품을 다시 조립하세요.
스토리지는 또 다른 중요한 고려 사항입니다. 그릴은 집 외부나 내부에 보관할 수 있습니다. 옥외에서 사용하실 경우에는 반드시 비닐커버로 겉커버를 보호하시고, 프로판탱크는 연결해두시기 바랍니다. 반면, 실내에 보관하기로 결정했다면 탱크를 제거하고 실외에 세워서 보관하세요. 화로 통풍구나 건조기에서 멀리 떨어진 그늘진 곳에 탱크를 보관하십시오.
그릴은 오래 사용할 수 있도록 관리가 중요합니다. 마찬가지로, 안전 예방 조치를 준수하는 것도 똑같이 중요하므로 귀하와 귀하의 가족은 맛있는 구운 음식으로 여름을 최적화할 수 있습니다. 가스 그릴을 시작하기 전에 반드시 덮개를 열어주세요.
항상 그릴을 집이나 기타 가연성 물질로부터 최소 10피트 떨어진 곳에 두십시오. 밀폐된 공간에서는 절대로 그릴을 가열하지 마십시오.
숯불 라이터 오일이 없으면 등유나 휘발유로 대체하지 마십시오. 또한 더 빠르게 가열하기 위해 더 가벼운 유체를 추가하지 마십시오.
그릴을 유지 관리하는 이러한 실용적인 방법을 사용하면 동시에 안전을 유지하면서 귀하와 귀하의 가족이 멋진 여름 요리를 즐길 수 있다는 것을 확신할 수 있습니다.